hits

Frste lille hsting

  • 21.04.2018 kl. 12:04

I dag plukket jeg de aller frste sm bladene av basilikum og baby leaf ruccola fra vinduskarm-sddene mine. Dette er noe av det enkleste, og beste jeg vet: Tomatbruschetta med balsamico, salt, pepper og n - hjemmedyrket basilikum og ruccola. Sl den flelsen da! 

Det eneste som blir bedre, er nr ogs tomatene er plukket i hagen! , jeg kan nesten ikke vente. Sm gleder, dere..!

 

#kjkkenhage #urbandyrking #vinduskarmdyrking #dyrkeselv 

Tur i skumringstimen

  • 20.04.2018 kl. 21:10

Det har vrt noen litt tunge, lange dager for meg i det siste. Og da er det lite som er s deilig som en tur i skumringen, vel solnedgang og skumring. Det er s vakkert her. Jeg gleder meg til sommeren kommer for fullt. Jeg ser for meg bading og grilling, btturer og mange, mange solnedganger. 

Frste lille sankingen fikk vi gjort ogs, eller smakingen i hvert fall. Gresslken er p vei opp. Og her er fotspor fra noen som ogs var p vei opp, fra ha badet.. Brr. Gr nok en stund fr jeg vger med uti. 

Prosjekt : beskjre chili

  • 19.04.2018 kl. 16:47

Dette er en litt hjerteskjrende ndvendighet. Nr plantene endelig har begynt strekke p seg og til og med dannet sm blomsterknopper i kronene - da er det p tide beskjre dem. Ikke helt hyggelig. men hva gjr man ikke for f store, sterke, fruktfulle chiliplanter. Dersom de hadde begynt blomstre og kanskje ogs bre frukter n, ville ikke den spede, lille stengelen klare bre vekten. S toppene m av for at planten skal sette nye sideskudd, og bli sterkere.

Jeg lar 4-6 bladpar sitte igjen (ekskludert sidebladene) og tar toppen. Uff.. De vokser ganske sakte hos oss, s det kjennes som et lite steg tilbake. Neida, det blir bra, det blir det. 

 

#urbandyrking #kjkkenhage #prosjekthage #dyrkeselv #hjemmesyrket 

Mine foreldres fotspor

  • 18.04.2018 kl. 14:30

Nr du innser at du flger i dine foreldres fotspor.. 

Da mamma og pappa vr snn omtrent p vr alder gikk de visst igjennom sin egen fase med kjkkenhage. Jeg var fire r gammel og husker dessverre ingenting av prosessen, men da jeg spurte hjemme om noen potter, fant de denne gamle skattekisten.

Den gangen var det rosenkl, syltelk, gulrtter, dill og diverse andre urter det gikk i. Lurer p hva som skjer om jeg forsker s noe av dette n?! Har litt lyst til prve.

 

#fotspor #foreldre #circleoflife #kjkkenhage #urbandyrking 

 

Prosjekt: plante om

  • 16.04.2018 kl. 17:13

De vokser sakte, men sikkert. N har vi endelig ftt kjpt litt mer vekstbelysning, s de siste f ukene fr utplanting skal de f en skikkelig boost - hper jeg. S da m alle chilier pottes om, igjen. Basilikumen har ftt mer plass vokse p, og jeg har sdd grnnkl, New Zealandsk spinat - som jeg er veldig spent p - og broccolo, eller romanesco broccoli. Vinduskarmene er fulle til sine bredder, bokstavelig talt. Philip begynner kanskje synes at jeg er en smule overambisis, men det er jo s gy!

New Zealandsk spinat ble jeg tipset om av mine gode venninne Anne Berit, som jeg ogs fikk fr av. Plantene skal kunne gi mange kilo spinatblader hver, det er jo helt fantastisk. Jeg er kjempespent!

 

#newzealandskspinat #spinat #dyrking #urbandyrking #kjkkenhage #broccolo #chili 

Sndagsfrokost

  • 15.04.2018 kl. 14:13

Tiden gr s fort, med alt som skal ordnes og stelles med. I dag tidlig fikk vi endelig tid og ro til sette oss ned og bare nyte frokost, hjemme. Det var en stund siden sist! Philip hadde lyst p vafler, og jeg p smoothie, s - voil!

N er Philip nede og maler bten, og jeg har puslet i huset. Straks kommer solen p "riktig" side av huset, s da skal jeg ut p balkongen og teste de nye hagemblene. Hper du har en deilig sndag!

 

 

#sndag #frokost #vafler #mys #smoothie #ranunkler 

Bildedryss fra fjellheimen

  • 05.04.2018 kl. 17:04

Her kommer noen bilder fra pskedagene p fjellet. Det var noe ganske annet enn regnvret vi har i Oslo n.. Det var strlende sol hver dag p fjellet, og vi koste oss p skitur, med grilling og vafler p blpannen. Og til alles overraskelse - deilig hjemmelaget softis. Vi fulgte TInes oppskrift, og det var s enkelt og s godt! Er helt sikker p at det blir en klassiker i psken! Pskentter, quiz, brettspill og yatzi - vi var innom alt. Gleder meg allerede til neste pske!

Min bullet journal

  • 28.03.2018 kl. 14:45

Helt fra jeg var liten har jeg oftere enn ikke skrevet dagbok, og vrt en sucker for lister. Bullet journal er med andre ord right up my alley og jeg ble ndt til gi det et forsk. Jeg kjpte meg en Leuchtturm 1917, og et utvalg penner og satte i gang. Jeg er ikke helt sikker p hvordan jeg skal gjre layouten enn, men s langt har jeg kommet forelpig. Har du erfaring med bullet journaling? Hvilke sider, lister og layouter er et must? 

Her er mine doodles. Hper denne boken blir et fint lite verkty i hverdagen. Viser gjerne mer nr jeg kommer skikkelig i gang

 

#bulletjournal #bujo #leuchtturum

Tomayto, tomahto

  • 26.03.2018 kl. 15:41

Forrige lrdag sdde jeg tomater i massevis, og allerede torsdag morgen - etter en flytt onsdag kveld - s tittet de fram. Det gjorde mitt odlerhjerte godt.  Nr skal de f st i vinduskarmen hos mor mens vi er p fjellet og jeg er allerede spent p hvordan de ser ut nr vi er tilbake. 

Jeg har vokst opp med at foreldrene mine har hatt tomater i hagen, plantene har de ftt fra en dame som har drevet med tomater siden fr jeg ble fdt. Dessverre vet jeg ikke hvilken sort det det var, men gleden vi har kjent p nr vi har vrt ute og hentet tomater til salaten eller til knekkebrdet, er noe jeg gleder meg til fle igjen. Jeg har i r sdd to sorter, begge to typer av busktomater, som alts ikke skal vokse seg altfor hye. Derfor skal det heller ikke knipes vekk "tyvskudd". Maja fr tomater som er rundt 5 centimeter i diameter, og Tiny Tim fr klassiske cocktail tomater, og begge skal gi tidlig avling. Jeg gleder meg som en unge!

Nr alle spirene m p pskeferie

  • 25.03.2018 kl. 11:44

Det er ikke bare, bare ha vinduskarmene fulle av spirende, sm planter. Hva da nr man skal p ferie..? Huset vrt er rene botaniske hagen, alt fra yucca palmer til ananas plante, bonsai, orkid og mer til, gir liv til huset. Takk og lov for at vi har de skjnneste naboene, som skal ta vare p alle disse litt strre plantene mens vi er borte. Jeg syntes det var litt i dryeste laget be dem om stelle med de sm sddene. Her m det vannes, snus og flyttes p daglig (minst) og derfor fikk alle spirer sm ta pskeferie p kjkkenet til mor, der farmor skal f styre og stelle med dem. 

Jeg vet ikke hvem som er mest spent, farmor eller jeg. Ser for meg at dette blir til parenting over videochat.. 

Lrdagsfrokost

  • 24.03.2018 kl. 10:27

Fr vi drar av sted p pskeferie er det klart man skal vre blid og mett. Scones og lemoncurd fra Perchs, kremost og juice - vi snakker lrdagsmys p hyt niv. Ranunklene blomstrer enn, og de gjr meg i s godt humr. For en nydelig blomst. N brer det av sted til fjells - vi hres fra hyfjellet. 

 

#ranunkler #lrdagsmys #frokost #frokostkos

Another one bites the dust

  • 22.03.2018 kl. 16:32

Jeg trenger hjelp. Hjemme hos oss har det flyttet inn stadig flere grnne planter, og som jeg har vist tidligere s spirer det frodig i vinduskarmene vre, MEN en liten fyr trives virkelig ikke hos oss, og det er en av mine favoritter, eucalyptusen. Gang p gang n har den takket for seg og jeg aner ikke hva jeg gjr feil. Vi vanner, passer p temperaturen og tror vi steller vel med den, men den vil bare ikke - og i dag mtte jeg endelig bite i det sure eplet og la den g..

Hva er det som skal til for at denne skal overleve hos meg? Den str i et vestvendt vindu, uten varmeovn under, men med rikelig av dagslys. Vi har holdt den fuktig. Skulle jeg pottet den om fra potten jeg kjpte den i hos Plantasjen? Stakkaren har jo ikke bodd hos oss i mer enn en dry mned.. Mer nring? Hvis noen har erfaring med denne planten, s vr s snill, Hjelp..!

 

Fabulous wednesdaydinner for two

  • 21.03.2018 kl. 20:33

Man skal jo kose seg i blant, og vr oppskrift p kose oss er starte med en tur til Maschmanns. Der finner man alt man kan tenke seg av godsaker og denne gangen ble det entrecte, hvite asparges, en jordskokkpur, hasselbakte poteter, ovnsbakte cherrytomater med pinjekjerner, en saltbakt sjalottlk og rdvinssaus. 

Sett ovnen p s varmt som mulig og la den bli varm. Rett fr du setter inn potetene, skru ned til 200 grader. S trenger de en knapp time fr de er deilig spr utenp og mushy i midten. Skrell lken og legg den over havsalt i en liten form, ha ca et par centimeter med salt i formen og dytt s lken ned s den er 1/3 dekket. Stekes p 200 grader i om lag 30 minutter. Jordskokkene kokes mre og kjres til pur med salt og en liten dash crme friche. Tomatene bakes med olivenolje og pinjekjerner i ca. 20 minutter. Aspargesen kokes i salt vann i 3-4 minutter. S er det bare steke kjttet, som fra fr er saltet og pepret godt p begge sider, i 2-3 minutter p hver side p hy varme i smr og olje. 

Ganske godt om jeg fr si det selv, tror mannen ble ganske fornyd ogs.

 

#middag #biff #entrecote #dinnerfortwo #dinnertime 

Cream tart

  • 20.03.2018 kl. 16:26

Store dager m markeres med store kaker. Jeg er ikke helt fornyd med utseendet p min utgave av den IG-dominerende kaken, men den smakte deilig og ga mersmak. Number cake, creme tart - kjrt barn har mange navn, her er i hvert fall min metode - med tips s du slipper de utfordringene jeg hadde. 

For det frste s mtte jo min versjon vre glutenfri, allerede der mtte jeg p en aldri s liten utfordring. Frste runden jeg gjorde gikk ikke som den skulle, min pte sable hadde ikke den konsistensen den skulle - s da var det bare prve seg fram med en annen oppskrift som utgangspunkt. 

Den endelige kakebunnen laget jeg slik:

200 g rismel, 50 g mandelmel, 4 g xanthan gum og 60 g melis smuldres sammen med 100 g smr. Tilsett 1 egg og et par spiseskjeer vann, slik at du fr en sammenhengende deig. Deigen kjevles ut til ca. 3 mm og skjres til nskede nummer. Stekes p 180 grader til den er gylden, knappe 15 minutter. Flg nye med, den blir fort brent i kantene.

I det nederste laget har jeg mrk sjokolademousse - som du finner oppskriften p her, og en mascarponekrem. Den lager du ved mikse sammen 2,5 dl mascarpone, 2,5 dl kremflte, 0,5 dl sukker og 1 ts vispes sammen - tips nummer to, ikke pisk for mye - jeg var uoppmerksom og min rakk bli noe sprukken. Da blir den ikke like blank og fin. 

Til pynt har jeg hjemmelagede makroner med salt karamell, som jeg laget slik: 150 g smr smeltes i en gryte, 175 g brunt sukker tilsettes, og det m rres til alt er smeltet. 2,5 dl kremflte tilsettes og det m rres godt mens sausen koker. Den skal koke i ca. 10 minutter for f riktig konsistens. S tas gryten av varmen, og det tilsettes ca. 1/4 ts himalayasalt (smakes til forsiktig). Settes til avkjling p et lite glass med lokk. 

Kaken er ogs toppet med hvit sjokoladebark med slvglitter, friske rips og bjrnebr, samt trkede sommerblomster. 

Jeg synes dette var en morsom og god kake. Knaser i bunnen og er deilig myk og mumsig i lagene. Friskes opp av brene, og er rik og god fra bde mrk sjokolade og mascarpone. Mmm, herlig!

 

#cremetart #numbercake #patesablee #glutenfree #cake #birthdaycake #mascarpone #sjokolademousse #makroner #karamell #sjokoladebark

Lrdagsmiddag

  • 18.03.2018 kl. 22:01

Vi koser oss til frokost, lunsj og middag- og lrdagsmiddagen ble rdyrstek med persillerot- og blomkl pur, hasselbakte poteter, sauterte gulrtter og en deilig rdvinssaus. Philip er en mester p saus. 

Puren ble ordentlig god: kok en blomkl og fire persillertter mre, kjr med stavmikser til en glatt, fin pur sammen med et par spiseskjeer, crem friche, salt og pepper. Jeg er helhektet p hasselbakte poteter, digger den spr utsiden og mosen p innsiden! 

Steken lyktes vi ikke helt med, den fikk som du ser litt for mye varme. Men smaken var likevel ra, og sammen med saus og pur funket det fint. 

Uff, vi er noen matvrak..

 

 

#rdyrstek #middag #hjemmelaget #bursdagsmiddag #uhytideligmatblogger 

Susanne Anneli Hodal

Jeg har en lidenskap for reising, og for mennesker og ord. OG MAT! Bloggen skal handle om nettopp dette. Og selvflgelig en beskjeden dose selvutlevering og hverdagsliv, og ikke minst masse mat. Masse, masse mat!

@susanneannelihodal p Instagram

Sk i bloggen

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no